Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Voditelj operacija restorana
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Voditelja operacija restorana koji će nadgledati i koordinirati sve aspekte poslovanja restorana kako bi osigurao izvrsnu uslugu gostima i učinkovito upravljanje resursima. Idealni kandidat imat će iskustvo u vođenju timova, upravljanju zalihama, kontroli kvalitete hrane i pića te optimizaciji operativnih procesa. Voditelj operacija restorana igra ključnu ulogu u održavanju visokih standarda usluge, zadovoljstvu gostiju i profitabilnosti poslovanja. Odgovornosti uključuju planiranje rasporeda zaposlenika, praćenje financijskih pokazatelja, implementaciju sigurnosnih i higijenskih standarda te suradnju s dobavljačima i drugim odjelima. Kandidat mora biti sposoban brzo rješavati probleme, motivirati tim i prilagođavati se dinamičnom okruženju ugostiteljstva. Ako ste organizirani, komunikativni i imate strast prema ugostiteljstvu, pridružite nam se i doprinesite uspjehu našeg restorana.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje dnevnim operacijama restorana
- Organizacija i nadzor rada osoblja
- Praćenje kvalitete hrane i usluge
- Upravljanje zalihama i narudžbama
- Planiranje i kontrola troškova
- Osiguravanje poštivanja higijenskih i sigurnosnih standarda
- Rješavanje pritužbi gostiju i problema
- Suradnja s dobavljačima i partnerima
- Izrada izvještaja o poslovanju
- Motiviranje i razvoj zaposlenika
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima
- Poznavanje standarda kvalitete i sigurnosti hrane
- Organizacijske i komunikacijske vještine
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Poznavanje rada na računalu i upravljačkih sustava
- Fleksibilnost i prilagodljivost
- Orijentacija na korisnika i rješavanje problema
- Sposobnost analize financijskih pokazatelja
- Visoka razina odgovornosti i samostalnosti
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje iskustvo imate u upravljanju restoranom?
- Kako biste riješili pritužbu nezadovoljnog gosta?
- Kako motivirate svoj tim u stresnim situacijama?
- Koje metode koristite za kontrolu troškova?
- Kako osiguravate poštivanje higijenskih standarda?
- Kako pristupate planiranju rasporeda zaposlenika?
